Hepinize merhaba;
Bu aralar malum yarıyıl tatilindeyiz ya evdeyim.
Pek bi keyfime düşkünüm.
Sabahları evi toplayıp, günlük işleri hallettikten sonra,
Biraz puzzle keyfi...
Biraz kanaviçe aşkı...
Derken bitiriyorum günleri.
Ne yalan söyleyim şimdi,
evimde böyle uzuun zaman geçirmeyi özlemişim valla.
Bu arada ayva reçeli yaptım salı günü. Benim ilk kez doğru dürüst yaptığım reçel oldu kendisi. Ve bu nedenle ilk reçelimin heyecanını sizinle paylaşmak istedim. Reçelde de ne var demeyin, pek çoğunuz bu işin ustası olmuş olabilirsiniz ama, benim gibi ilk kez deneyecek birileri varsa yardımcı olabilirim belki.
Gelelim tarifimize;
- 1kg ayvayı kabuklarını soyup, minik minik doğradım. Benimkiler küp küp. İsteyen istediği gibi doğrayabilir. Doğradıklarımı limonlu suya attım ki hepsini hazırlayana kadar diğerleri kararmasınlar.
- Limonlu suyun içinde ki ayvaların suyunu süzüp tencereye koydum. Ayvaların çekirdeklerini de göbek kısımlarıyla beraber ekledim. Bu kısmı ayva reçeline kırmızı rengini ve jöle kıvamını verecek. Ve 2 bardak suyla ayvalar yumuşayana kadar haşladım.
- 5 bardak toz şeker, 15 tane karanfil, 3 adet çubuk tarçını yumuşayan ayvalara ekledim.
- Kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişti kendileri. Yaklaşık 1 buçuk saatten biraz daha fazla sürdü diyebilirim.
- Sonrası mı, Reçelin içine attığım göbek kısmını çıkardım, reçelimi kavanozlara koydum ve her an yenmeye hazır olarak rafa kaldırdım :))
Afiyet olsun!
